Bahan-bahan:
1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1/2 cangkir mentega tawar, dilunakkan
3/4 cangkir gula pasir
1 butir telur besar
1 sendok teh ekstrak vanila
1/2 cangkir brown sugar
1/4 cangkir cocoa powder tanpa pemanis
1/2 cangkir chocolate chips
Langkah-langkah:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam.
3. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
4. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga tercampur rata.
5. Dalam mangkuk kecil, campurkan brown sugar dan cocoa powder. Tambahkan campuran ini ke dalam adonan mentega secara bergantian dengan campuran tepung, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering.
6. Masukkan chocolate chips ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
7. Jatuhkan adonan sebanyak 1 sendok makan ke atas loyang yang telah disiapkan, beri jarak sekitar 5 cm.
8. Panggang selama 9-11 menit, atau hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan bagian tengahnya masih sedikit lunak.
9. Biarkan cookies dingin di loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya.