Bahan:
– 500 gr daging kambing, potong dadu
– 1 sdm minyak goreng
– 3 bawang merah, iris tipis
– 2 bawang putih, iris tipis
– 3 cabai rawit, iris serong
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jinten bubuk
– 1/4 sdt cengkeh bubuk
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/4 cangkir air
Cara membuat:
– Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan daging kambing dan masak hingga berubah warna.
– Tambahkan cabai rawit, ketumbar bubuk, jinten bubuk, cengkeh bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
– Tuang air dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
– Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.