Bahan:
– 500 gr daging kambing (pilih bagian yang empuk)
– 2 batang kecombrang, iris tipis
– 4 siung bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, iris
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging kambing menjadi dadu berukuran sedang.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging kambing dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecombrang, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air dan masak hingga daging kambing empuk dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi hangat.