Memasak daging sapi yang empuk dan tidak berbau amis memang tidak mudah. Tapi jangan khawatir, ada beberapa trik yang bisa kamu lakukan untuk mengatasi masalah ini. Berikut cara memasak daging sapi biar empuk dan tidak bau amis:
1. Cuci bersih daging sapi dan potong sesuai selera.
2. Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 5 menit. Buang air rebusan pertama dan bilas daging sapi.
3. Masukkan kembali daging sapi ke dalam panci. Tambahkan air hingga menutupi seluruh permukaan daging.
4. Masukkan bawang putih, jahe, garam, dan kecap manis (jika menggunakan).
5. Rebus daging sapi dengan api sedang hingga empuk. Waktu merebus bervariasi tergantung jenis daging dan ukuran potongan. Biasanya dibutuhkan waktu sekitar 1-2 jam.
6. Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan. Daging sapi siap diolah sesuai keinginan.