Tumis daging kambing merupakan salah satu olahan daging kambing yang banyak disukai orang karena rasanya yang gurih dan empuk. Berikut ini adalah cara memasak tumis daging kambing yang mudah dan praktis:
1. Cuci bersih daging kambing dan potong-potong dadu berukuran 2 cm.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging kambing, aduk rata, dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan cabe merah, cabe rawit, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
5. Beri bumbu merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata.
6. Tuang air secukupnya, sekitar 150 ml.
7. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
8. Jangan lupa sesekali koreksi rasa. Jika perlu, tambahkan kecap manis atau kecap asin sesuai selera.
9. Tumis daging kambing siap disajikan.