Tongseng kambing adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer di banyak daerah. Rasanya yang gurih dan lezat membuat tongseng kambing disukai oleh banyak orang. Berikut ini adalah cara masak daging kambing tongseng yang mudah dan praktis.
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan sereh hingga harum.
2. Tambahkan daging kambing, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
3. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air, daun salam, dan santan kental. Didihkan.
5. Kecilkan api, masak hingga daging empuk.
6. Tambahkan kecap manis, masak hingga meresap.
7. Tambahkan cabai rawit merah, kol, dan wortel. Masak hingga matang.
8. Terakhir, taburi dengan daun bawang dan seledri.
9. Tongseng kambing siap disajikan.