Cara Masak Sop Kambing Yang Enak Dan Empuk

Sop kambing merupakan makanan yang cocok dinikmati saat musim hujan. Selain menghangatkan tubuh, sop kambing juga memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Cara membuat sop kambing yang enak dan empuk sebenarnya cukup mudah, asalkan Anda mengetahui teknik dan bahan-bahan yang tepat. Berikut ini kami bagikan resep sop kambing yang bisa Anda coba di rumah:

## Bahan-bahan:
– 1 kg daging kambing, potong dadu
– 1 liter air
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 butir bawang merah, cincang
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 wortel, potong dadu
– 1 kentang, potong dadu
– 1 batang seledri, potong dadu
– 1 ikat daun bawang, potong-potong
– 1 sdm bawang goreng

## Cara membuat:
1. Cuci bersih daging kambing dan buang lemaknya.
2. Rebus daging kambing dalam air mendidih hingga setengah empuk.
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, jintan bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan wortel, kentang, dan seledri. Aduk kembali.
5. Masak hingga daging kambing empuk dan sayuran matang.
6. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
7. Sop kambing siap disajikan hangat-hangat.