Sop daging kambing berkuah bening adalah hidangan yang cocok disantap saat musim dingin atau saat tubuh sedang tidak enak badan. Rasa kuahnya yang gurih dan segar dipercaya dapat menghangatkan tubuh dan memulihkan kesehatan. Selain itu, daging kambing juga kaya akan protein dan zat besi yang baik untuk kesehatan.
Berikut ini adalah resep sop daging kambing kuah bening yang dapat kamu coba:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, ketumbar, jinten, dan merica. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna.
4. Tuang air kaldu dan masak hingga daging empuk.
5. Bumbui dengan garam secukupnya.
6. Angkat dan taburi dengan bawang goreng.
Sop daging kambing kuah bening siap disantap. Kamu dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau buncis sesuai selera.