Olahan daging kambing menjadi salah satu menu favorit saat hari raya. Cita rasanya yang gurih dan lezat membuat banyak orang ketagihan. Selain itu, daging kambing juga memiliki kandungan protein yang tinggi, sehingga baik untuk dikonsumsi.
Membuat olahan daging kambing tidaklah sulit. Ada banyak resep sederhana yang bisa dicoba, baik untuk pemula maupun yang sudah berpengalaman. Berikut adalah beberapa olahan daging kambing yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Campur semua bahan bumbu dalam mangkuk.
2. Masukkan daging kambing ke dalam bumbu dan aduk rata.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Tusuk daging kambing pada tusuk sate.
5. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan sedikit gosong.
6. Sajikan sate kambing dengan nasi putih dan sambal kecap.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging kambing dan aduk rata.
3. Tambahkan santan, merica bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, serai, daun jeruk, dan garam.
4. Masak hingga daging kambing empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan gulai kambing dengan nasi putih dan emping.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Rebus daging kambing dengan air hingga mendidih.
2. Buang busa yang muncul di permukaan.
3. Masukkan tomat, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam.
4. Masak hingga daging kambing empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan tongseng kambing dengan lontong atau nasi putih.