Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain karena rasanya yang gurih dan lezat, daging kambing juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh. Namun, tidak semua orang bisa memasak daging kambing dengan baik dan benar.
Berikut adalah cara memasak daging kambing simple dan enak yang bisa Anda coba di rumah:
1. Cuci bersih daging kambing dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan daging kambing dan masak hingga berubah warna.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, serai, ketumbar bubuk, jintan bubuk, kemiri bubuk, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Angkat dan sajikan daging kambing dengan nasi putih hangat.