Bumbu Rabeg Kambing Khas Banten
Bumbu rabeg khas Banten adalah bumbu yang sangat kaya akan rempah-rempah. Bumbu ini digunakan untuk membuat hidangan rabeg kambing yang merupakan salah satu kuliner khas Banten yang terkenal. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat bumbu rabeg kambing khas Banten:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai rawit, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan santan kental. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental.
4. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
5. Bumbu siap digunakan untuk membuat rabeg kambing.