Macam-Macam Kambing Perah
Kambing perah adalah salah satu jenis hewan ternak yang dapat menghasilkan susu. Susu kambing memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, sehingga sangat baik untuk dikonsumsi oleh manusia. Ada banyak jenis kambing perah yang bisa dipelihara, masing-masing memiliki karakteristik yang berbeda-beda.
Kambing Etawa merupakan salah satu jenis kambing perah yang paling populer di Indonesia. Kambing ini berasal dari daerah Etawah, India. Kambing Etawa memiliki tubuh yang besar, dengan berat badan bisa mencapai 80 kg. Kambing ini mampu menghasilkan susu hingga 5 liter per hari. Susu kambing Etawa memiliki kandungan lemak yang tinggi, sehingga sangat cocok untuk diolah menjadi susu kental manis atau keju.
Kambing Saanen berasal dari Swiss. Kambing ini memiliki tubuh yang lebih kecil dibandingkan dengan kambing Etawa, dengan berat badan sekitar 50 kg. Meskipun tubuhnya lebih kecil, kambing Saanen mampu menghasilkan susu dalam jumlah yang lebih banyak, yaitu hingga 8 liter per hari. Susu kambing Saanen memiliki kandungan protein dan kalsium yang tinggi.
Kambing Peranakan Ettawa (PE) merupakan hasil persilangan antara kambing Etawa dengan kambing lokal Indonesia. Kambing ini memiliki karakteristik yang mirip dengan kambing Etawa, tetapi ukuran tubuhnya lebih kecil. Kambing PE mampu menghasilkan susu hingga 4 liter per hari. Susu kambing PE memiliki kandungan nutrisi yang lengkap, sehingga sangat baik untuk dikonsumsi oleh anak-anak dan orang dewasa.
Kambing Gembrong merupakan jenis kambing perah yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Kambing ini memiliki tubuh yang kecil, dengan berat badan sekitar 30 kg. Kambing Gembrong mampu menghasilkan susu hingga 2 liter per hari. Susu kambing Gembrong memiliki kandungan lemak yang rendah, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani diet.
Kambing Boer merupakan jenis kambing perah yang berasal dari Afrika Selatan. Kambing ini memiliki tubuh yang besar, dengan berat badan bisa mencapai 100 kg. Kambing Boer mampu menghasilkan susu hingga 5 liter per hari. Susu kambing Boer memiliki kandungan protein dan kalsium yang tinggi.