Daging kambing memiliki tekstur yang empuk dan memiliki cita rasa yang khas. Yuk, coba masak daging kambing dengan beberapa cara berikut ini:
1. Rebus daging kambing dalam air mendidih selama 15 menit.
2. Buang air rebusan pertama dan cuci bersih daging.
3. Tumis bumbu halus (lengkuas, jahe, daun salam, serai, ketumbar, jintan, merica) hingga harum.
4. Masukkan daging kambing dan aduk rata.
5. Tambahkan santan, garam, dan gula.
6. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daging kambing dan aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan cabai rawit. Aduk rata.
5. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
1. Campurkan daging kambing dengan bumbu halus, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
2. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Siapkan arang dan bakar daging kambing hingga matang sesuai selera.