Daging kambing merupakan salah satu jenis daging yang memiliki cita rasa yang khas dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Terdapat berbagai macam olahan daging kambing yang dapat dibuat, salah satunya adalah masakan daging kambing yang gurih dan lezat. Berikut adalah resep dan cara memasak daging kambing yang dapat Anda coba di rumah.
1. Cuci bersih daging kambing dan potong sesuai selera.
2. Lumuri daging kambing dengan bumbu yang sudah dihaluskan, yaitu bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jintan bubuk, kunyit bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk hingga merata.
3. Masukkan daging kambing yang sudah dibumbui ke dalam panci atau wajan.
4. Tambahkan air dan aduk rata.
5. Masak daging kambing dengan api kecil hingga air mengering dan daging empuk.
6. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, lalu aduk rata.
7. Masak sebentar hingga cabai layu.
8. Sajikan daging kambing selagi hangat dengan nasi atau ketupat.