Cara Memasak Daging Sapi Dengan Daun Pepaya
Bahan:
– 500 gram daging sapi
– 10 lembar daun pepaya, ambil daun yang muda dan lunak
– 1 ruas jahe, memarkan
– 2 siung bawang putih, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1/2 sdt garam
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Cuci bersih daun pepaya, buang tulang daunnya, lalu iris tipis.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis jahe, bawang putih, dan serai hingga harum.
4. Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
5. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam.
6. Masukkan daun pepaya, daun salam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kecap manis, kecap asin, dan garam. Aduk rata.
7. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan air meresap.
8. Angkat dan sajikan.