Cara goreng daging kambing biar empuk bisa dilakukan dengan berbagai cara. Salah satu cara yang paling mudah dan efektif adalah dengan menggunakan teknik presto. Presto adalah alat masak yang dapat mempercepat proses memasak dengan cara menghasilkan tekanan tinggi di dalam panci. Dengan menggunakan presto, daging kambing akan menjadi empuk dalam waktu yang relatif singkat.
Berikut adalah langkah-langkah cara goreng daging kambing biar empuk dengan presto:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:
– 500 gram daging kambing
– 2 siung bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, iris
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada bubuk
– Minyak goreng secukupnya
2. Cuci bersih daging kambing dan potong sesuai selera.
3. Masukkan daging kambing, bawang merah, bawang putih, kecap manis, garam, dan lada bubuk ke dalam panci presto.
4. Tambahkan air secukupnya hingga daging kambing terendam.
5. Tutup panci presto dengan rapat dan masak dengan api besar hingga terdengar bunyi desis.
6. Kecilkan api dan masak selama 20-25 menit.
7. Setelah waktu memasak selesai, angkat panci presto dari kompor dan biarkan uap panasnya hilang terlebih dahulu.
8. Buka panci presto dan keluarkan daging kambing.
9. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng daging kambing hingga kecoklatan.
10. Angkat daging kambing dan sajikan selagi hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat daging kambing goreng yang empuk dan lezat. Selamat mencoba!