Daging kambing merupakan salah satu jenis daging merah yang digemari banyak orang karena rasanya yang khas dan gurih. Salah satu olahan daging kambing yang populer adalah daging kambing bumbu kecap. Hidangan ini memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas.
Untuk membuat daging kambing bumbu kecap, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, lada bubuk, kecap manis, kecap asin, dan gula merah. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan air.
4. Masukkan daging kambing, aduk rata.
5. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa dengan menambahkan garam jika perlu.
7. Sajikan daging kambing bumbu kecap dengan nasi hangat atau lontong.