1. Campurkan udang, babi, tepung terigu, tepung tapioka, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
2. Ambil satu lembar kulit dimsum, beri satu sendok makan isian di tengahnya. Lipat kulit dimsum seperti bentuk dumpling atau pangsit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng dimsum hingga berwarna keemasan dan matang.
4. Angkat dimsum dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sesuai selera.
