Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus (kunyit, ketumbar, jinten, merica, garam) hingga harum.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan daging kambing dan aduk rata.
4. Tuang santan kental dan air secukupnya.
5. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
6. Tambahkan cabe rawit, kunyit bakar, dan jahe bakar.
7. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
8. Sajikan selagi hangat.