Untuk memasak daging sapi menggunakan santan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 250 ml santan kental
– 100 ml air
– 1 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah memasak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci.
2. Tumis daging sapi hingga berubah warna.
3. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, gula merah, ketumbar, jinten, kunyit, merica, dan garam. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan santan dan air. Aduk kembali hingga mendidih.
5. Kecilkan api dan masak selama 1-1,5 jam, atau hingga daging empuk.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.