Daging sapi kecap manis merupakan menu yang banyak disukai karena rasanya yang manis dan gurih. Hidangan ini cocok untuk disantap dengan nasi putih atau lontong. Berikut bahan dan langkah-langkah membuat daging sapi kecap manis:
– 500 gr daging sapi (pilih bagian has atau sandung lamur)
– 4 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– 2 siung bawang merah (iris)
– 2 siung bawang putih (iris)
– 3 cm jahe (memarkan)
– 3 cm lengkuas (memarkan)
– 1 batang serai (memarkan)
– 2 lembar daun salam
– 200 ml air
– Garam dan gula secukupnya
1. Potong daging sapi menjadi dadu atau sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, daun salam, air, garam, dan gula.
5. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 45-60 menit.
7. Jika air sudah menyusut dan daging masih belum empuk, tambahkan sedikit air.
8. Koreksi rasa dan hidangkan selagi hangat.