Cara Memasak Daging Kambing Supaya Empuk Dan Tidak Bau

Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari. Memiliki cita rasa yang khas dan gurih, daging kambing dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan yang lezat. Namun, tak jarang daging kambing memiliki bau yang menyengat dan tekstur yang alot. Hal ini tentu dapat mengurangi kenikmatan saat menyantap hidangan dari daging kambing.

Untuk mengatasi masalah tersebut, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti agar daging kambing empuk dan tidak bau. Berikut ini langkah-langkahnya:

1. Cuci bersih daging kambing dan potong-potong sesuai selera.
2. Lumuri daging kambing dengan bumbu halus.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Aduk hingga bumbu merata.
5. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
6. Siapkan panci atau wajan besar.
7. Masukkan daging kambing yang sudah dibumbui dan tambahkan air hingga menutupi daging.
8. Rebus daging kambing hingga empuk. Waktu perebusan tergantung pada jenis daging kambing. Biasanya sekitar 1-2 jam untuk daging kambing muda dan 3-4 jam untuk daging kambing tua.
9. Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan.
10. Daging kambing siap diolah menjadi hidangan sesuai selera.