Resep Soto Babat Yang Enak
Soto babat merupakan salah satu kuliner berkuah yang sangat populer di Indonesia. Kuahnya yang gurih dan lezat, serta babatnya yang empuk dan nikmat membuat soto babat menjadi makanan yang banyak digemari. Selain itu, soto babat juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu melancarkan pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Jika Anda tertarik untuk membuat soto babat sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 1 kg babat sapi, cuci bersih dan potong-potong
– 2 liter air
– 1 ruas jahe, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 batang seledri, iris tipis
– Garam secukupnya
Bahan pelengkap:
– Kol goreng
– Bawang goreng
– Jeruk nipis
– Sambal
Cara membuat:
1. Rebus babat dalam air mendidih selama 30 menit. Buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru.
2. Tambahkan jahe, daun salam, serai, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk ke dalam rebusan babat.
3. Masak hingga babat empuk dan kuah menjadi gurih.
4. Masukkan daun bawang dan seledri ke dalam rebusan. Masak hingga layu.
5. Tambahkan garam secukupnya.
6. Soto babat siap disajikan dengan pelengkap kol goreng, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal.