## Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing (bagian iga atau paha)
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt gula pasir
– 200 ml air
## Cara membuat:
1. Cuci bersih daging kambing dan potong dadu.
2. Dalam panci, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan daging kambing dan aduk rata.
4. Tambahkan daun jeruk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, lada bubuk, garam, gula pasir, dan air.
5. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa dan sajikan.