Cara Memasak Daging Kambing Bumbu Sate

Bagi penikmat kuliner, daging kambing menjadi salah satu menu favorit. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang gurih membuat setiap orang ketagihan. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga bisa dimasak dengan berbagai bumbu lainnya. Namun, kali ini kita akan membahas cara memasak daging kambing bumbu sate yang akan membuat lidah Anda bergoyang.

1. Cuci bersih daging kambing dan tiriskan.
2. Masukkan daging kambing ke dalam panci, tambahkan air hingga menutupi daging. Rebus hingga daging empuk dan matang.
3. Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, merica, dan kunyit dengan sedikit air.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
5. Tambahkan santan kental, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan daging kambing yang sudah direbus ke dalam wajan berisi bumbu. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.
7. Tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan masak kembali hingga bumbu meresap sempurna.
8. Koreksi rasa dengan menambahkan garam sesuai selera.
9. Sajikan daging kambing bumbu sate dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti acar, sambal, dan kecap ekstra.