Cara Memasak Daging Kambing Berkuah

Memasak daging kambing berkuah bisa menjadi pilihan yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman saat berkumpul. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang harus diikuti untuk memasak daging kambing berkuah:

1. Cuci bersih daging kambing dan tiriskan.
2. Masukkan daging kambing ke dalam panci presto.
3. Tambahkan air, garam, dan merica.
4. Masukkan bumbu-bumbu lainnya (bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, lengkuas, dan jahe).
5. Tutup panci presto dan masak selama 1 jam.
6. Setelah matang, keluarkan daging kambing dari panci presto dan suwir-suwir.
7. Saring air kaldu dan buang sisa bumbu yang tidak terpakai.
8. Kembalikan daging kambing suwir ke dalam air kaldu.
9. Masukkan kecap manis, gula pasir, dan vetsin (jika digunakan).
10. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
11. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu tambahan jika diperlukan.
12. Daging kambing berkuah siap disajikan.