Cara Memasak Daging Kambing Agar Cepat Empuk

Memasak daging kambing memang gampang-gampang susah. Jika tidak tepat cara memasaknya, daging kambing akan menjadi keras dan alot. Namun, jika Anda mengikuti beberapa langkah dan tips berikut ini, Anda bisa memasak daging kambing yang empuk dan lezat.

1. Cuci bersih daging kambing dan potong-potong sesuai selera.
2. Lumuri daging kambing dengan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daging kambing ke dalam wajan dan aduk rata.
5. Tuang air dan masak hingga daging empuk.
6. Tambahkan serai, daun jeruk purut, dan lengkuas.
7. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
8. Angkat daging kambing dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera.