Memasak semur daging kambing membutuhkan bahan-bahan dan langkah-langkah tertentu agar menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah resep lengkap cara memasak daging kambing semur yang dapat Anda ikuti:
1. Cuci bersih daging kambing dan potong dadu.
2. Dalam panci besar, rebus daging kambing dengan 2 liter air. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, jahe, ketumbar, jinten, lada, pala, cengkih, dan kayu manis.
3. Didihkan selama sekitar 1 jam atau hingga daging empuk.
4. Setelah daging empuk, masukkan tomat, wortel, kentang, kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya.
5. Aduk rata dan masak kembali selama sekitar 30 menit atau hingga sayuran empuk.
6. Cicipi rasanya dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
7. Semur daging kambing siap disajikan dengan nasi putih hangat.