1. Tumis daging kambing dengan sedikit minyak hingga kecoklatan.
2. Masukkan serai, daun jeruk, jahe, ketumbar, jintan, dan kunyit. Masak hingga harum.
3. Tuang santan kental, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan santan menyusut.
5. Koreksi rasa dan sajikan hangat dengan nasi putih.
