Ikan asam manis merupakan menu hidangan bercita rasa lezat yang mudah dibuat, moms. Menu makanan ini cocok dihidangkan saat makan siang atau malam hari bersama keluarga. Untuk membuat ikan asam manis, siapkan bahan-bahan berikut ini:
– 500 gram ikan kembung/kakap/bawal
– 1 sdm tepung terigu
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada bubuk
– Minyak goreng secukupnya
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm cuka putih
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt air
– 1 buah wortel, potong korek api
– 1 buah paprika merah, potong kotak
– 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
– 1 sdt jahe, parut
– 1 sdt bawang putih, parut
1. Bersihkan ikan dan potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan tepung terigu, garam, dan lada bubuk. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Untuk membuat saus, campurkan kecap manis, cuka, saus tomat, gula, garam, lada, dan air dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan wortel dan paprika. Tumis hingga layu.
5. Tambahkan saus ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk perlahan hingga terlumuri saus.
7. Masak hingga saus mengental dan ikan matang sempurna.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.