1. Lumuri ikan dengan tepung terigu, garam, dan merica. Goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan tomat, paprika merah, paprika hijau, dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental.
5. Masukkan ikan goreng ke dalam bumbu asam manis pedas. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Sajikan ikan asam manis pedas selagi hangat bersama nasi putih.
