Telur ikan terbang merupakan salah satu hidangan laut yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut menjadi daya tarik tersendiri. Berikut ini adalah resep membuat telur ikan terbang yang nikmat dan mudah dibuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan kecap asin, kecap manis, air asam jawa, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan telur ikan terbang rebus dan aduk perlahan agar tidak hancur.
5. Masak hingga bumbu meresap dan telur ikan terbang agak kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.