Resep Masak Ikan Lele Pedas

Ikan lele merupakan jenis ikan yang mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu olahan ikan lele yang paling populer adalah ikan lele pedas. Masakan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, sehingga dapat menggugah selera makan Anda. Jika Anda ingin membuat ikan lele pedas sendiri di rumah, berikut ini adalah resep lengkapnya.

– 1 kg ikan lele, bersihkan dan potong-potong
– 5 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, iris
– 5 cabai rawit, iris
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt gula pasir
– 200 ml air
– Minyak goreng secukupnya

1. Lumuri ikan lele dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan lele hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai rawit dan tomat, tumis hingga layu.
5. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masukkan air dan biarkan mendidih.
7. Masukkan ikan lele goreng, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan ikan lele pedas dengan nasi hangat.