1. Bersihkan ikan mas dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Lumuri ikan dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
3. Tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan cabai rawit, ketumbar, jinten, kunyit, garam, dan gula. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
5. Tuang santan dan didihkan.
6. Masukkan ikan mas dan masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
7. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
