Ikan kerapu adalah jenis ikan laut yang memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang gurih. Ikan ini sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah ikan kerapu bumbu kuning. Resep memasak ikan kerapu bumbu kuning cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Berikut cara membuat ikan kerapu bumbu kuning yang lezat:
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan kerapu, buang insang dan isi perutnya. Bilas bersih dan kerat-kerat bagian dagingnya.
2. Dalam mangkuk, campurkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Lumuri ikan kerapu dengan bumbu kuning secara merata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan tomat, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
6. Tuang air secukupnya (sekitar 200 ml). Masak hingga mendidih.
7. Masukkan ikan kerapu yang sudah dilumuri bumbu. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu mengental.
8. Angkat ikan kerapu bumbu kuning dan sajikan dengan nasi hangat.
Ikan kerapu bumbu kuning siap dinikmati. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama keluarga atau teman-teman. Selamat memasak!