Ikan kecap jahe merupakan salah satu hidangan lezat yang disukai banyak orang. Sajian ini memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas dari jahe. Tak hanya itu, cara membuatnya pun cukup mudah dan praktis. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan ini, berikut adalah resep ikan kecap jahe yang bisa diikuti.
1. Bersihkan ikan kembung, buang insang dan isi perutnya, lalu cuci bersih.
2. Dalam wajan atau teflon, panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Di wajan yang sama, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
4. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan air. Aduk rata dan masak hingga gula larut dan mendidih.
5. Masukkan ikan goreng ke dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan cabai rawit jika suka. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
7. Angkat ikan dan sajikan dengan nasi hangat.
Nikmati hidangan ikan kecap jahe yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!