Resep Masak Kecap Aceh
Bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 250 gram kentang, potong dadu
– 250 gram wortel, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, cincang
– 5 siung bawang putih, cincang
– 2 cm jahe, parut
– 1 cm kunyit, parut
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula
– 100 ml kecap manis
– 50 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kentang, wortel, ketumbar, jinten, merica, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuangkan kecap manis dan air. Aduk rata.
5. Masak hingga daging dan sayuran empuk dan kuah mengental.
6. Sajikan dengan nasi putih.