Bahan:
– 200 gr ikan teri kering
– 150 ml kecap manis
– 50 ml air
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
– 2 cm jahe, geprek
– 1 cm kunyit, geprek
– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– Minyak goreng
Cara Membuat:
– Cuci bersih ikan teri kering, lalu rendam dalam air panas selama 15 menit. Tiriskan.
– Goreng ikan teri dalam minyak panas hingga kering dan garing. Angkat dan tiriskan.
– Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan cabai rawit, jahe, kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
– Tuangkan kecap manis dan air, masak hingga mendidih.
– Masukkan ikan teri goreng, aduk rata hingga bumbu meresap.
– Angkat dan sajikan.