1. Marinasi ikan dengan kecap manis, kecap asin, gula, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan hingga matang dan berubah warna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan tomat dan masak hingga layu.
4. Tuangkan air dan tunggu hingga mendidih. Masukkan kembali ikan goreng dan masak hingga kuah sedikit mengental.
5. Sajikan Ikan Masak Kuah Kecap selagi hangat dengan nasi putih atau lontong.
