Ikan asin peda merupakan salah satu jenis ikan asin yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan asin, membuat ikan asin peda cocok dijadikan sebagai lauk makan sehari-hari. Ikan asin peda juga dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah ikan asin peda pete.
Berikut ini adalah resep masak ikan asin peda pete yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan asin peda, buang duri dan potong-potong
– 100 gram pete, kupas dan bersihkan
– 5 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, iris
– 1 buah cabai rawit, iris
– 1 sdt terasi
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit dan terasi, tumis hingga tercium aroma harum.
4. Tambahkan ikan asin peda, tumis hingga berubah warna.
5. Masukkan pete, aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali hingga bumbu meresap.
7. Masak hingga pete layu dan ikan asin peda matang, angkat dan sajikan.