– 500 gr ikan kembung/layang/tongkol, potong-potong
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 5 rawit merah, iris serong
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 2 sdm minyak goreng
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, aduk sebentar.
3. Tambahkan ikan, aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam. Aduk kembali.
5. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.