Ikan kuah kecap merupakan salah satu hidangan yang sangat lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Berikut ini adalah resep ikan kuah kecap sederhana yang bisa Anda coba.
1. Bersihkan ikan kembung, lalu lumuri dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Siapkan bahan saus. Campurkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk, dan air. Aduk hingga rata.
3. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Masukkan ikan kembung dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Masukkan saus ke dalam wajan, lalu didihkan. Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata.
5. Koreksi rasa, tambahkan gula atau garam jika perlu.
6. Masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam ikan.
7. Angkat dan sajikan ikan kuah kecap dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba!