Ikan tuna merupakan salah satu ikan yang banyak penggemarnya karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Ikan tuna dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah ikan tuna masak acar kuning.
Masakan ikan tuna masak acar kuning ini memiliki cita rasa yang asam dan pedas yang menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan dilengkapi dengan lalapan seperti timun dan tomat.
Berikut ini adalah resep ikan tuna masak acar kuning yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan tuna, lalu lumuri dengan asam kandis dan diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan kunyit, ketumbar, jintan, dan cabe merah.
3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk-aduk hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma.
5. Masukkan ikan tuna, aduk rata.
6. Tuangkan santan kental dan air, lalu masak hingga mendidih.
7. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
8. Masak hingga ikan tuna matang dan kuah mengental.
9. Angkat dan sajikan ikan tuna masak acar kuning selagi hangat.