Pesmol ikan tuna adalah salah satu makanan laut yang sangat lezat dan kaya akan nutrisi. Hidangan ini merupakan perpaduan antara ikan tuna yang lembut dan bumbu pesmol yang gurih dan pedas. Menu ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat atau dengan lontong. Berikut adalah resep lengkap cara membuat pesmol ikan tuna yang mudah dan praktis.
1. Cuci bersih ikan tuna dan rendam dalam air selama 15 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kunyit, jahe, ketumbar, jinten, merica, gula, dan garam.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ikan tuna dan aduk hingga berubah warna.
5. Tuang air dan masak hingga ikan tuna matang.
6. Masukkan daun salam dan daun jeruk.
7. Tambahkan santan encer dan masak hingga mendidih.
8. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.
9. Sajikan pesmol ikan tuna selagi hangat.