Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan tuna segar, berukuran sedang
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 buah bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, iris
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 sdm kecap ikan
– 1 sdm minyak wijen
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan tuna, lalu kerat-kerat bagian dagingnya.
2. Dalam wadah, campurkan ikan tuna, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, bawang merah, bawang putih, garam, merica bubuk, kecap ikan, dan minyak wijen. Aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya hingga ikan terendam.
4. Kukus ikan tuna selama 15-20 menit, atau hingga matang dan dagingnya empuk.
5. Angkat ikan tuna dari kukusan dan sajikan bersama nasi putih atau sayuran favorit Anda.