1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan jahe, kunyit, ketumbar, jintan, dan cabai bubuk. Tumis sebentar.
4. Tuangkan sedikit air dan masak hingga bumbu matang.
5. Masukkan potongan ikan tuna dan aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
7. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
8. Sajikan selagi hangat.
