Tahu tempe santan adalah hidangan tradisional Indonesia yang simpel dan lezat. Cocok disajikan sebagai lauk makan sehari-hari atau sebagai hidangan istimewa di acara-acara tertentu. Yuk, simak resep tahu tempe santan sederhana berikut ini!
– 1 papan tahu, potong kotak-kotak
– 1 papan tempe, potong kotak-kotak
– 500 ml santan kelapa
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 1 cm jahe, memarkan
– 1 buah cabai rawit merah, iris
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
1. Panaskan santan kelapa dalam panci.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk rata.
3. Tambahkan tahu dan tempe. Masak hingga mendidih.
4. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya.
5. Masukkan cabai rawit merah. Aduk rata.
6. Masak hingga tahu dan tempe matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan hangat.