Resep sapo tahu seafood sederhana ini cocok untuk makan bersama keluarga atau disajikan sebagai hidangan spesial. Sajian ini memadukan cita rasa gurih dan segar dari seafood dan tahu, serta bumbu-bumbu khas Indonesia yang kaya akan rempah. Berikut adalah bahan dan cara membuat sapo tahu seafood sederhana:
• 1 papan tahu putih, potong dadu
• 500 gr cumi-cumi, bersihkan dan potong cincin
• 500 gr udang, kupas dan bersihkan
• 500 gr kerang hijau, bersihkan
• 150 gr wortel, potong korek api
• 150 gr buncis, potong serong
• 150 gr jamur kuping, rendam dan potong-potong
• 150 gr tauge, bersihkan
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm minyak goreng
• Air secukupnya
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau sapo. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cumi-cumi, udang, dan kerang hijau. Masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, buncis, jamur kuping, dan tauge. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya dan masak hingga sayuran setengah matang.
5. Tambahkan tahu, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, saus tiram, kecap asin, dan saus tomat. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Sajikan sapo tahu seafood sederhana selagi hangat.