Tahu merupakan bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu olahan tahu yang paling digemari adalah tahu goreng bumbu rempah. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, sangat cocok disantap sebagai lauk pauk maupun camilan. Berikut ini adalah resep membuat tahu goreng bumbu rempah yang sederhana dan mudah diikuti:
1. Haluskan kunyit, ketumbar, jinten, pala, merica, dan garam menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
4. Tumis cabai merah, bawang bombay, dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan bumbu rempah yang sudah dihaluskan. Tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma.
6. Tambahkan tahu yang sudah digoreng, aduk rata.
7. Masukkan daun bawang, aduk-aduk kembali.
8. Masak hingga bumbu meresap dan tahu matang sempurna.
9. Angkat dan sajikan tahu goreng bumbu rempah selagi hangat.