Bahan:
– 1 papan tahu putih, potong dadu
– 100 gram daging sapi, potong dadu
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 5 cm lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt kecap manis
– 1 sdt kecap asin
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya
Instruksi:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan lengkuas, daun salam, gula merah, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya, masak hingga daging empuk.
5. Masukkan tahu, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masak hingga tahu matang dan kuah menyusut.
7. Sajikan semur tahu kuah dengan nasi putih.